らっきょう漬けに初チャレンジ

今までに漬けたことがなかったらっきょう漬けにチャレンジ。
雨の為おうちにこもっているちーを動員してらっきょうの薄皮剥きを手伝ってもらう。

初めてだからきっちり計量しようと思ったのに、はかりが見あたらない。引っ越しでどこかにしまっちゃった模様。しょうがない、計量カップでおおざっぱに量る。
塩漬けにしようか甘酢漬けにしようか悩んで、塩を効かせた甘酢漬けに決定（←すでにこの味付けを選択したことで適当極まりない）。市販のってちょっと甘いかなあと思うんだよね。

今年は控えめに2kgだけ。あと2週間したら食べ頃になるから、その時の出来具合で（らっきょうが出回っていたら）追加で漬けてみよう。