山の恵み

しばらくお天気が続くみたい。マンションはベランダに布団干しは禁止だったから、思い切り布団を広げてお日様に当てられるのが嬉しい。

今日の大地の宅配に、「とくたろうさん」という、日本各地に残されてきた在来品種などの野菜・果物を、収穫できた時に届けてもらえる商品で、こごみと山うどが入っていた。どちらもさっと茹でて、こごみはごま和えにしてみた。ほとんど見たことがない山菜だから誰も食べないだろうなと思っていたら、意外にも「おいしい！もっとないの？」とまおが催促。明日の分まで食べてしまった。

山うどは、ちょっと苦みが強い。千切りにしてきんぴらにしようっと。春は山菜がおいしい。