山菜づくし

朝から雨。

お昼近くに母から電話。高速の渋滞を避けるため、朝6時に那須を出てきたのでもうすぐうちへ来るとのこと。早くても午後だと思っていたので嬉しい誤算。

那須でとれた山菜と野菜を山ほどもって、まお帰宅。自分一人ではおっくうがって後回しにしそうなので、山菜の処理を母と一緒にやってしまう。

うど、ふき、わらび、ぜんまい、たらの芽、こごみ、しいたけ（父が自家栽培したもの）、たけのこ。今回は「山菜の女王」と呼ばれる、希少価値のこしあぶらも！これだけ揃ったら天ぷらするしかないでしょう！

食べるのは、天つゆと抹茶塩の2種類で。たけのこは朝取りのもので、生をそのまま揚げてみた。えぐみが消えておいしかった。こんなに揚げても食べきれないと思ったけれど、ほぼ完食。ごちそうさまでしたー♪